La búsqueda de una piel radiante y saludable es un objetivo común para muchas personas. Sin embargo, a menudo nos centramos únicamente en productos tópicos y tratamientos externos, sin prestar suficiente atención a la conexión vital entre la nutrición y la salud de nuestra piel. En este artículo, exploraremos la relación entre la nutrición y la belleza, y compartiremos algunas recetas saludables que pueden contribuir a una piel más luminosa y saludable. Para sentirnos y vernos bien con cosas sencillas que podemos incorporar a nuestro día a día.
La importancia de la alimentación para una piel sana
Desde la medicina más tradicional se ha realizado un estudio de las partes de cuerpo como entes aislados. Se separan las especialidades por órganos o grupos de órganos y sistemas. Sin embargo, no podemos ver las partes de cuerpo como zonas aisladas, ya que todas están conectadas. Es la visión global o integrativa que se está potenciando en los últimos tiempos. Así, se considera cómo afecta el estado de nuestro aparato digestivo a nuestra piel. O, incluso se llega a hablar de órganos a los que se atribuyen funciones propias de otros, como cuando se dice que nuestro intestino es nuestro segundo cerebro, refiriéndose al sistema nervioso entérico.
Esta conexión entre diferentes partes de nuestro cuerpo es la que pone de relevancia la importancia de un cuidado global, no sólo externo o estético. Y la alimentación es una parte fundamental en este cuidado global del cuerpo humano. Como decía Hipócrates, “que la medicina sea tu alimento, y tu alimento tu medicina”.
¿Cómo elegir ingredientes para tus recetas saludables?
Como veíamos en este artículo una alimentación saludable debe incluye:
- Alimentos variados.
- Aportación calórica adecuada a las necesidades de cada uno.
- Un buen balance de macronutrientes.
- Un aporte suficiente de micronutrientes.
Alimentos con antioxidantes para una piel más luminosa
Los antioxidantes son sustancias que contrarrestan la acción de los radicales libres que favorecen muchos de los procesos oxidativos que dan lugar al envejecimiento de la piel. Además, muchos de ellos participan en reacciones bioquímicas que favorecen el mantenimiento de la piel en buen estado.
Los alimentos que más destacan por su alto contenido en sustancias antioxidantes son las frutas, las verduras, los cereales integrales, los frutos secos o los aceites vegetales. Los principales antioxidantes que podemos encontrar en estos alimentos son la vitamina C, la vitamina E, los carotenoides (precursores de la vitamina A) y componentes fitoquímicos como los flavonoides, catequinas, quercetina o hidroxitirosol, entre otros. Por otro lado, los ácidos grasos esenciales como los omega-3, omega-6, omega-7 y omega-9, que se encuentran en alimentos como el salmón y las nueces, ayudan a mantener la integridad de la barrera cutánea.
Sabiendo todo esto, es más o menos sencillo saber qué alimentos no pueden faltar en nuestra dieta: frutas, verduras, frutos secos, cereales integrales y semillas.
Recetas saludables y sencillas para cuidar tu piel
Ahora que comprendemos la importancia de la nutrición para una piel saludable, veamos algunas recetas deliciosas y nutritivas que pueden mejorar la salud y apariencia de nuestra piel. Si usamos ingredientes locales y de temporada, además estaremos contribuyendo con la economía local y la protección de nuestro entorno.
A la hora de preparar y degustar estas recetas, recuerda hacerlo desde la calma y la atención plena. Sentir los olores, los colores y, por supuesto, los sabores, hará que te sienten mucho mejor. Vive el proceso como una forma de autocuidado y amor por ti y por los que te acompañen durante el disfrute de estas recetas.
Ensalada de espinacas y fresas con vinagreta de naranja
Esta ensalada está repleta de antioxidantes, fibra y ácidos grasos esenciales. Puedes cambiar las fresas por la fruta que más te guste o que esté de temporada. Si quieres hacer el plato más completo puedes añadir una fuente de proteínas como lentejas o garbanzos cocidos. También puedes usar esta ensalada como acompañamiento a un plato principal de huevos, carne o pescado.
- Ingredientes:
- Espinacas frescas
- Fresas cortadas en rodajas
- Nueces picadas
- Queso feta desmenuzado
- Para la vinagreta: jugo de naranja, aceite de oliva, miel, sal y pimienta.
- Preparación:
- Mezcla las espinacas, las fresas, las nueces y el queso feta en un tazón grande.
- En un frasco con tapa, agita el jugo de naranja, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados. Vierte sobre la ensalada y mezcla suavemente.
Las ensalada es la reina de las recetas saludables. Utiliza esta receta, añade o quita ingredientes y personaliza tu ensalada para adaptarla a tus gustos y que nunca falte en tu mesa.
Batido verde revitalizante
Este batido es una bebida ideal para tomar en el desayuno o en la merienda, acompañando, por ejemplo, a un puñado de frutos secos. Te ayudará a refrescarte y reponer tu batería de vitaminas. El jengibre añade un toque picante y antiinflamatorio.
- Ingredientes:
- Espinacas frescas
- Pepino
- Piña
- Jengibre fresco
- Leche vegetal de coco
- Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta que queden suaves y cremosos.
Salmón al horno con espárragos y limón
Este plato es rico en ácidos grasos omega-3 presentes en el salmón. Los espárragos aportan antioxidantes y fibra y tienen un bajo contenido en calorías. Puedes adaptar este plato cambiando los espárragos por otra verdura como el calabacín o el brócoli. Una sencilla receta saludable con pescado que, sin duda, se convertirá en un fijo en tu cocina:
- Ingredientes:
- Filetes de salmón fresco
- Espárragos frescos
- Rodajas de limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Preparación:
- Coloca los filetes de salmón y los espárragos en una bandeja para hornear.
- Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Coloca las rodajas de limón sobre el salmón.
- Hornea a 200°C durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y los espárragos estén tiernos.
Con estas recetas y los consejos que hemos ido viendo a lo largo del artículo, nos será más fácil conseguir el equilibrio entre lo interno y lo externo. Al incorporar a nuestra dieta alimentos ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales, podemos mejorar la salud y apariencia de nuestra piel desde adentro hacia afuera. Y recuerda, que esto va de cuidado integral: dieta saludable, realizar ejercicio físico, proteger la piel del sol y seguir una rutina de cuidado de la piel adecuada para obtener los mejores resultados. ¡Disfruta de estas deliciosas recetas y dale a tu piel el amor que se merece!
Escrito por María José Gea, co-fundadora de Oriri.
Fotografías:
Heather Ford en Unsplash
Rachel McDermott en Unsplash
Martin Adams en Unsplash
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